Yo no digo que ellos sean
la almáciga del puro gusto,
El alud de sabor abrupto
donde los placeres se recrean.
Digo que cuando uno los tapea,
todo a su sorbo se aclara.
Digo que el mismo día se para
para saborearse con su huella.
Digo que la llamo a ella
y la sabrosura vuelve la cara.
Yo no digo que ellos tengan
lo que ninguna tapa tiene.
Digo que si alguna viene
a compararse, que venga.
Que aunque el mundo le sostenga
pulso de gloria, ellos callan.
Digo que aunque no lo ensayan,
la cerveza sevillana le viene al pelo.
Digo que se prueba una Cruzcampo
y siempre es el de su talla.
No digo que su sabor
de gusto a lo perfecto.
Digo que es el predilecto
del sevillano y su alimento.
De uno en uno, sin miramiento
¡qué gloria el sorberte!
Y poder tentar la suerte
con el mismo aire que respiro,
muchacho, porque te admiro
y no me canso de comerte.
Absorbe, sevillano; abre el paladar;
bebe cerveza… ponte a masticar…
Siente el cielo que se expande
por tenerlos más cerca;
goza el sabor que te cerca
para tu gloria, Sevilla.
Dios en persona los despacha
Abril en bares -¿quién da más aquí?
Tengo que llegar allí
donde tu sabor es el abrigo,
que la gloria que te digo
yo no la entiendo sin ti.
Hay una Cruzcampo encendida
esperándote a la mesa;
más le vale estar despierta
al darle la bienvenida.
Porque viene convencida
de que el sabor que le brilla
se originó en la semilla
que en tu concha se criara.
Además…, tiene en su cara
tu misma cara, CARACOL.
Felipe YM
