Casa Diego de la calle Alfarería está impregnado del sabor de Triana. A dos pasos de la peatonal San Jacinto, su local hace referencia al barrio se mire donde se mire. Desde el enorme tirador que instalaron durante la EXPO del 92 con la forma de la Iglesia de Santa Ana hasta los azulejos de la barra representando la calle Betis y sus corrales de vecinos.
Manuel sigue con su mujer Carmen el trabajo que su padre inició en 1972, con la misma energía y los mismos clásicos. Así, el pollo frito es protagonista -muchos incluso conocen a Casa Diego como el “pollo frito”- dejándole el puesto a los caracoles en su época. A estos se le suman los guisos que se van turnando según la semana: espinacas, cocido, chícharos, lentejas o puchero